Ochranná funkce: Primární funkcí obalu je chránit produkt před fyzikální, chemickou a mikrobiologickou kontaminací nebo poškozením během přepravy a skladování. Skladovací životnost produktu může být účinně prodloužena pomocí vhodných obalových materiálů a technologií.
Technologie čerstvého udržování: Modifikovaná atmosféra balení je nová technologie ochrany potravin, která nahrazuje vzduch v balíčku vyplněním ochranných smíšených plynů (jako je CO2, N2, O2), inhibuje růst mikroorganismů, snižuje dýchací frekvenci potravin a tak prodlužuje životnost jídla.
Technologie balení kůže: Tato technologie používá rozdíl vakua nebo tlaku vzduchu, aby se balicí film pevně zapadl na povrch produktu, aby vytvořil těsnou obalskou vrstvu. Klíčem je zvolit si obal filmu s dobrou flexibilitou, transparentností, odolností vůči síle a slzám, aby byla zajištěna stabilita a bezpečnost obalu.
